Café protéiné : comment ça marche et 8 avantages que vous devez connaître

Le café protéiné est une tendance qui gagne rapidement du terrain, et il n'est pas difficile de voir pourquoi.

Dans sa forme la plus simple, le café protéiné fait référence à des poudres de protéines riches en café qui sont ajoutées à de l'eau froide pour faire des smoothies rafraîchissants. Comme la poudre de protéines se mélange mieux aux boissons froides qu'aux boissons chaudes, la plupart des fabricants commerciaux de café protéiné suggèrent de boire le café protéiné comme une boisson fraîche.

Ce n'est pas un secret que les poudres et les shakes protéinés peuvent faire passer n'importe quelle séance d'entraînement au niveau supérieur. L'apport en protéines vous aide à développer plus de muscles et à maintenir le volume. Les shakes post-entraînement, en particulier, peuvent également aider à la récupération musculaire.

Le café, quant à lui, s'est fait une place de choix dans le monde de l'entraînement. Il stimule vos séances d'entraînement en relançant votre métabolisme, en vous donnant de l'énergie et en soulageant les douleurs musculaires. Il peut également vous aider à mieux vous concentrer sur vos exercices.

Le café protéiné réunit le meilleur de ces deux mondes.

Et ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un n'ajoute un soupçon de protéines à sa tasse de café bien chaude.

Prendre du café infusé aux protéines est une habitude que des personnes comme la milliardaire et la sensation Instagram, Kylie Jenner, ont prise. Certaines personnes sont allées jusqu'à qualifier le café protéiné de "coup de génie".

Cela soulève la question suivante : le café protéiné est-il un autre engouement éphémère dont les adeptes d'Instagram font l'apologie ?

Ou, un grand match qui va révolutionner l'espace fitness et bien-être ?

Qu'est-ce que le café protéiné ?

Le café protéiné est exactement ce qu'il semble être - une combinaison de poudres de protéines (qu'il s'agisse de soja, de lactosérum ou de collagène) et de café. En d'autres termes, il s'agit d'un supplément protéiné à base de café.

Si vous vous demandez pourquoi quelqu'un pourrait vouloir combiner café et poudres protéinées, vous n'êtes pas le seul. Mais il y a une bonne raison derrière cela, et nous avons consacré une section entière aux avantages de cette approche.

Lorsque vous consommez ce savoureux mélange, vous bénéficiez du double avantage de la valeur nutritionnelle des protéines, ainsi que des propriétés stimulantes, antioxydantes, énergisantes et coupe-faim de la caféine contenue dans le café.

L'incorporation de protéines dans votre café peut également vous aider à perdre du poids et à le conserver, en particulier si vous suivez un régime à faible teneur en glucides. En fin de compte, c'est un excellent moyen de s'assurer que vous consommez des quantités suffisantes de protéines pour développer, récupérer et entretenir vos muscles.

Et c'est pour cette raison que les athlètes, les culturistes et même les sportifs ordinaires sont ceux qui en profitent le plus.

Le café est-il une bonne source de protéines ?

La réponse est simple : non, le café n'est pas une bonne source de protéines.

Cependant, la teneur en protéines dépend du type de café. Par exemple, une tasse (environ 6 onces liquides) de café noir contient environ 0,21 gramme de protéines, ce qui n'est pas significatif, c'est le moins que l'on puisse dire.

Lorsque vous ajoutez du sucre, de la crème, du lait ou tout autre édulcorant à votre café pour en améliorer le goût ou la richesse, vous pouvez augmenter sa teneur en protéines.

Par exemple, une tasse de café latte contient en moyenne 4,41 grammes de protéines, ce qui représente une contribution significative à votre apport quotidien recommandé.

Dans l'ensemble, le café ordinaire préparé avec de l'eau du robinet contient peu ou pas de protéines. En fait, une tasse de café avec de la crème ne contient que 0,39 gramme de protéines. C'est pourquoi il est très utile de renforcer votre tasse de café avec de la poudre de protéines.

Le café réduit-il l'absorption des protéines ?

Encore une fois, non.

Bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'études et de recherches sur le sujet, le café (ou la caféine, pour être précis) ne semble pas affecter négativement la capacité de l'organisme à absorber les protéines.

Au contraire, la caféine - le composé le plus abondant qui est l'ingrédient actif du café - peut influencer positivement votre corps et votre esprit de plusieurs façons.

• Elle améliore l'acuité mentale, tout en réduisant la fatigue, la mauvaise humeur et d'autres signes de fatigue.
• Elle augmente votre rythme cardiaque.
• Elle augmente votre métabolisme et la quantité de graisse disponible pour la combustion.
• Elle contient des antioxydants qui aident à réduire l'inflammation et la douleur.
• Elle améliore le fonctionnement de votre système respiratoire, en stimulant la circulation de l'oxygène.
• La nature stimulante de la caféine fait que vos exercices semblent moins ardus.
• Elle encourage la production d'hormones de la joie de vivre comme la dopamine.
• Malgré tous ces résultats favorables, la caféine n'empêche PAS l'absorption ou la dégradation des protéines.

Puis-je utiliser de la poudre de protéines dans mon café ?

C'est un oui retentissant. Le café et la poudre de protéines sont des alliés parfaits.

Si vous êtes un utilisateur régulier de protéines en poudre, il y a de fortes chances que vous ayez déjà essayé de les mélanger à vos smoothies, de les saupoudrer sur vos céréales, de les ajouter à vos shakes, et ainsi de suite. Le résultat est toujours le même : quelque chose de savoureux mais riche en protéines pour votre routine de pré-entraînement, pendant l'entraînement et après l'entraînement.

Il s'avère que vous pouvez également mélanger vos poudres protéinées préférées dans votre tasse de café ! Cependant, la plupart des gens ont constaté qu'en combinant la poudre de protéines avec du café brûlant, on obtient un mélange mousseux.

Si vous voulez éviter cela, ajoutez du lait, de la crème ou d'autres additifs pour refroidir le café avant d'incorporer la poudre. Vous pouvez également ajouter la poudre à un café froid pour obtenir un café glacé protéiné savoureux.

Pourquoi le combo protéines + café fonctionne

Le café n'a pas seulement un goût divin - il est aussi stimulant, énergisant et peut apporter une tonne de bénéfices pour la santé. En fait, ces dernières années, des chercheurs et des scientifiques ont étudié l'impact de la caféine/du café sur plusieurs facettes de la santé. Leurs conclusions ont été assez étonnantes.

Nous savons tous que la valeur des protéines pour notre corps est absolue. Ainsi, les avantages individuels pour la santé des poudres de protéines et du café sont évidents. Mais qu'y a-t-il de si spécial à les combiner ?

L'attrait du café protéiné réside dans le fait que la poudre de protéines annule les effets négatifs de la consommation de café.

Par exemple, la consommation excessive de café peut avoir un impact négatif sur la capacité de votre corps à absorber le fer, qui est un minéral vital pour la fabrication des globules rouges et le renforcement du système immunitaire.

Dans une étude publiée en 2017, les scientifiques ont découvert que la poudre de protéines de lactosérum enrichie en lactoferrine peut aider à améliorer l'absorption du fer. Malheureusement, tous les types de protéines ne possèdent pas cet attribut pro-absorption du fer. On a constaté que les protéines de soja, en particulier, inhibent le processus.

Dans la plupart des cas, la consommation de café améliore les effets positifs de certaines protéines.

Si vous essayez de vous mettre en forme, il est fort probable que votre régime ne vous permette pas d'ajouter du lait, des édulcorants ou des crèmes à votre café. Il va sans dire que cela peut affecter le goût de votre café, ce qui, à son tour, peut avoir un impact sur vos performances d'entraînement.

En revanche, vous pouvez opter pour des protéines en poudre aromatisées. La bonne nouvelle est qu'il existe de nombreux goûts, notamment chocolat, fraise, vanille, myrtille, etc. Ainsi, vous pouvez choisir celui qui convient le mieux à vos préférences et à vos goûts.

Il en va de même pour certaines protéines sur les propriétés positives de la caféine. Mieux encore, les effets du café et des protéines en poudre se neutralisent mutuellement, faisant de ce mélange un complément vraiment neutre.

C'est ce que l'on constate chez les bodybuilders et les adeptes de l'exercice intensif qui ajoutent des protéines en poudre à leur café pour la posture de récupération après le travail.

Plus précisément, les propriétés nourrissantes des protéines aident à contrebalancer les effets d'augmentation du stress du cortisol dont les niveaux sont souvent augmentés par la consommation de café avant l'entraînement.

N'oubliez pas que mélanger les protéines au café améliore également le goût, surtout si vous suivez un régime pauvre en glucides ou sans sucre.

Avantages pour la santé du café et des protéines

(1) Le café protéiné prévient la perte musculaire liée à l'âge

Vous avez besoin de muscles pour développer votre force, améliorer vos performances, et même raser les kilos superflus. Plus votre masse musculaire est élevée, plus vous êtes fort et plus vous brûlez de calories (et de graisses).

Malheureusement, les gens ont tendance à perdre des muscles en vieillissant. C'est pourquoi nous prenons plus de graisse avec l'âge, ce qui devient alors un facteur de risque pour de nombreuses maladies chroniques, allant de l'obésité à l'hypertension artérielle.

La bonne nouvelle est que vous pouvez ralentir, prévenir ou même inverser la perte de masse musculaire en combinant café protéiné, régime alimentaire sain et séances d'entraînement.

La prise de suppléments hyperprotéinés associée à des séances d'entraînement s'est avérée être la combinaison parfaite pour rester ou retrouver la forme. C'est là qu'un mélange de café hyperprotéiné s'avère utile.

Le café, quant à lui, permet de booster votre séance d'entraînement afin que vous puissiez développer de meilleurs muscles et les entretenir.

Cependant, pour obtenir des résultats optimaux, assurez-vous de mélanger votre café avec des poudres protéinées de haute qualité, en particulier des produits à base de protéines de lactosérum qui sont connus pour avoir une abondance de leucine.

La leucine est une classe d'acides aminés à chaîne ramifiée hautement spécialisés qui contribuent à la régénération musculaire et à la production d'ATP (le carburant de choix pour les muscles). Elle favorise également la croissance musculaire et facilite la récupération après des séances d'entraînement intenses.

Plusieurs études semblent suggérer que les poudres de protéines de lactosérum sont légèrement meilleures pour prévenir la perte musculaire liée au vieillissement que d'autres types de protéines comme le soja, la caséine ou le collagène. Plus important encore, les effets de la poudre de protéines de lactosérum peuvent être renforcés par la présence de caféine.

(2) Le café protéiné augmente la vigilance mentale et améliore la fonction cognitive

Si votre esprit n'est pas à la bonne place, vous aurez du mal à faire de l'exercice et à maintenir le cap en ce qui concerne votre programme de perte de poids ou d'entraînement.

Une combinaison de café et de protéines appropriées peut vous aider.

C'est tout à fait exact. La consommation d'un mélange de café et de protéines en poudre peut non seulement améliorer votre rappel de mémoire et votre fonction cognitive cérébrale, mais aussi augmenter considérablement votre vivacité d'esprit.

Cet attribut positif du café protéiné peut même contribuer à retarder les symptômes et l'apparition précoce de maladies neurodégénératives comme la démence, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et les trous de mémoire chroniques.

Dans une étude particulièrement intéressante publiée en 2002, Alexandre de Mendonça et son équipe du laboratoire de neurosciences de l'université de Lisbonne ont découvert que la consommation régulière de café pouvait réduire jusqu'à 60 % le risque de démence et de maladie d'Alzheimer.

Les propriétés stimulantes de la caféine peuvent également éloigner l'anxiété et la dépression en se liant à certains récepteurs cérébraux associés à la douleur et au stress.

Selon diverses études, les protéines de lactosérum peuvent également augmenter la production de l'hormone du bien-être, la sérotonine. Il s'agit de l'hormone qui influence plusieurs fonctions cognitives, notamment le sommeil, l'appétit, la libido, la mémoire, la digestion, le comportement social et même l'humeur.

En améliorant votre humeur et en évitant la dépression, le café protéiné vous aide à rester alerte et mentalement prêt à faire face aux exigences physiques, mentales et psychologiques de l'entraînement, du régime et des autres aspects de la perte de poids.

(3) Le café protéiné favorise la perte de poids

Les protéines, associées au café, peuvent vous aider à perdre les kilos indésirables et à les conserver de plusieurs façons.

Tout d'abord, elles augmentent votre taux métabolique.

On vous a probablement dit toute votre vie que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. C'est en effet le cas, et le fait de ne pas prendre de petit-déjeuner peut avoir un impact sur votre métabolisme. Si cela vous ressemble, le café protéiné peut faire des merveilles pour votre système métabolique.

Non seulement le café infusé avec de la poudre de protéines améliore votre métabolisme, mais il freine également votre appétit furieux, vous permettant ainsi de diminuer naturellement la quantité totale de calories que vous devez consommer chaque jour. C'est la combinaison idéale pour quiconque cherche à perdre ses kilos supplémentaires.

En outre, la caféine vous donne également un avantage mental supplémentaire. Lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides ou en sucre, votre humeur peut en souffrir. Vous avez besoin d'un petit remontant de temps en temps pour pouvoir tenir le cap.

C'est exactement ce que fait le café. Il vous fait sentir plein d'entrain et de bonne humeur, ce qui vous permet de surmonter la mélancolie liée à l'obligation de suivre un régime.

Depuis des années et des décennies, les poudres et les shakes protéinés sont au cœur des programmes de perte de poids et des substituts de repas. En ajoutant du café à vos shakes, vous ajoutez une touche amusante à l'ensemble du concept et vous passez à la vitesse supérieure dans vos efforts de perte de poids.

En plus de supprimer l'appétit et d'augmenter le métabolisme, le café améliore également votre endurance et vos performances pendant les exercices, les entraînements et les séances de sport.

Les protéines et le café sont très faciles à ajouter à un régime ou à un programme de perte de poids.  Certaines personnes ajoutent la poudre aux yaourts, aux smoothies, au lait ou même aux céréales. Alors, pourquoi ne pas l'ajouter à votre boisson préférée : le café ?

Même si des quantités modérées de café protéiné sont bonnes pour la santé et le bien-être, en prendre beaucoup trop peut ne pas aider.

En fait, une consommation excessive de café peut faire plus de mal que de bien.

Trop de protéines, en revanche, peut entraîner des problèmes digestifs, comme la diarrhée, les flatulences, la constipation, les crampes, les ballonnements, les douleurs et les nausées.

En fin de compte, la prise de protéines infusées au café n'est pas seulement un moyen efficace d'augmenter votre apport en protéines. Elle présente également de puissants avantages pour la santé, qu'il s'agisse de prévenir l'apparition du syndrome métabolique ou de renforcer l'endurance lors des séances d'entraînement.